En god kaka

Jaha, då är det sista dagen på denna ledighet, lite trist är de. Har en lång lista på saker som jag skulle gjort men "glömt" eller nått. 

Är säkert i gen som tar de ifrån mig men, denna röra gör mig lite nervös. 

Vårt tv rum ser ut som en tornado gått igenom de, måste fixas. 

Eller hur?

Nu ska du få receptet på kakan som jag gjorde igår. Den var vansinnig god.

Jordberskage 

Mördeg

4 dl vetemjöl

200 g smör

0,5 dl strösocker

1 äggula

Fyllning:

100 g smör

1 dl strösocker

100 g riven mandelmassa

1 äggula

100 g smält choklad

Vaniljkräm: ( går bra med färdig oxå)

1 dl vispgrädde

1 dl mjölk

2 äggulor

2 msk maizena

1 msk strösocker

1 vaniljstång 

Börja med att göra mördegen genom att röra ihopa allt till en deg, låta den  sedan vila 30 minuter i kylen.

Gör under tiden fyllningen på samma sätt genom att rör samman allt till en smet. 

Tryck ut mördegen i en springform och bre ut fyllningen, grädda denna i ca 20 min i mitten av ugnen. 

Gör under tiden vaniljkrämen , rör samman allt utom vaniljfröen och sjud försiktigt tills den tjocknar. 

När den tjocknat lägg i fröna och rör runt, låt svala.

När själva botten är färdiggräddad låt den svalna och pensla sedan ut den smälta chokladen. 

När chokladen stelnat bre ut vaniljkrämen och dekorera med jordgubbar. Om du använder bär som varit frysta lägg inte på den förrän vid servering då dessa kan safta av sig.

Njut!

Nu ska jag på kafferep hos Sofie!

Kram