Rapport från sjukstugan

Känner mig lite bättre, fryser bara just nu. Huvudvärken är borta, hoppas det förblir så oxå.

Sitter med Nea och Mathilde, vi tittar på Ice Age, den är så rolig.

Jag har ju inte gjort många knop idag, hoppas det blir bättre i morgon.

Har ätit en super god middag ikväll grillat med en underbar potatisgratäng.

Den vann en tävling i tidningen Buffé. Recept är med päron och gorgonzola o den var så god att jag nästan glömde bort mín oxbit.

Testa du blir inte besviken om du tycker om gorgonzola.

 

 

Bilden är lånad från Buffé

 

Nu ska jag göra mig en kopp te och ta filten över mig!

Ha en bra lördagskväll!

 

Vi hörs i morgon om du vill:))

Kram

Receptdax!

Här kommer receptet på fisksoppan och chokladfondanterna som jag serverade på tjejträffen. 

Soppan är verkligen snabbmat, den tog inte mer än ca 15 min. 

Klart det var ca 10 minuters förberedelser, men om man nu har superbråttom så kan man köpa färdig tärnad fisk.

Snabbfisksoppa med saffran

Ing:

400 g fisk typ torsk

300 g lax 

150 g skalade räkor

1 purjolök

1 vitlöksklyfta 

2.5 dl vitt vin 

2 dl vatten

2 dl creme fraiche

2.5 dl matlagningsgrädde

3 msk hummerfond

1 tsk timjan torkad

1 tsk basilika torkad

1-2 paket saffran beroende på hur mycket smak man vill ha

salt och peppar efter smaka

olja till att fräsa i

Gör så här:

Strimla purjolöken och finhacka vitlöken, fräs detta i oljan tillsammans med kryddorna, creme fraiche, grädden, hummerfonden och vattnet. Låt detta sjuda samma i ca 10 min. Skär under tiden fisken i kuber om ca 3 cm. Lägg i fisken och låt det sjuda vidare tills fisken är klar tar ca 10-15 min. Lägg sedan ner räkorna och bara värm upp.

Servera med ett gott surdegsbröd 

Denna ser ljus ut bilden stämmer inte riktigt soppan var gulare i färgen.

Som dessert hade vi bla en chokladfondant här kommer de receptet oxå. 

Detta receptet kommer från kocken Tommy Myllymäki.

Chokladfondant

Ing:

200g choklad

200g smör

4st ägg

2dl socker

1dl kakao

1dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 220

Smält smöret och ta bort kastrullen lägg ner chokladen och rör om

Blanda mjölet och kakaon så man slipper klumpar

Vispa ägg och socker tills sockret smält, rör sedan ner detta i chokladblandningen med mjölblandningen

Häll i portionsformar eller muffinsformar av typ amerikanska muffins

Grädda 7-12 min kolla när ytan har stelnat, då är den klar, den ska ha en rinnig kärna

Jag har serverat den halv ljumig med hallon, mums.

Tycker den är godast så!

Om du vill så titta gärna in senare i kväll.

Nu ska det förberedas grillning inför kvällen.

Kram på dig!

En salig blandning

Känner mig lite bättre men ligger fortfarande nerbäddad och fryser. Ja, ska vara lite mer aktiv idag då Nea har bestämt med kusin Mathilde att hon ska komma hit. 

Tror nog att de klarar sig ganska bra själva men halv assistans från mig och soffan.

Titeln på dagens inlägg är med tanke på blandningen av bilder som kommer nu:

Jack som kollar på fåglarna

                                                           Lykke, en av små kusinerna

                                   Mathilda (en av Camlillornas dotter) Elina och mannen firar nyår

                                                       Dot myser på min fårskinnsfäll

Eftersom jag inte kunnat använda datorn så har bilderna samlats på hög. 

Kommer att bli lite sådana inlägg med en salig blaning då och då:))

Ska ta fram recepten på bla soppan återkommer om en stund.

Ha en bra lördag så länge.

kram