Receptdax!

Här kommer receptet på fisksoppan och chokladfondanterna som jag serverade på tjejträffen. 

Soppan är verkligen snabbmat, den tog inte mer än ca 15 min. 

Klart det var ca 10 minuters förberedelser, men om man nu har superbråttom så kan man köpa färdig tärnad fisk.

Snabbfisksoppa med saffran

Ing:

400 g fisk typ torsk

300 g lax 

150 g skalade räkor

1 purjolök

1 vitlöksklyfta 

2.5 dl vitt vin 

2 dl vatten

2 dl creme fraiche

2.5 dl matlagningsgrädde

3 msk hummerfond

1 tsk timjan torkad

1 tsk basilika torkad

1-2 paket saffran beroende på hur mycket smak man vill ha

salt och peppar efter smaka

olja till att fräsa i

Gör så här:

Strimla purjolöken och finhacka vitlöken, fräs detta i oljan tillsammans med kryddorna, creme fraiche, grädden, hummerfonden och vattnet. Låt detta sjuda samma i ca 10 min. Skär under tiden fisken i kuber om ca 3 cm. Lägg i fisken och låt det sjuda vidare tills fisken är klar tar ca 10-15 min. Lägg sedan ner räkorna och bara värm upp.

Servera med ett gott surdegsbröd 

Denna ser ljus ut bilden stämmer inte riktigt soppan var gulare i färgen.

Som dessert hade vi bla en chokladfondant här kommer de receptet oxå. 

Detta receptet kommer från kocken Tommy Myllymäki.

Chokladfondant

Ing:

200g choklad

200g smör

4st ägg

2dl socker

1dl kakao

1dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 220

Smält smöret och ta bort kastrullen lägg ner chokladen och rör om

Blanda mjölet och kakaon så man slipper klumpar

Vispa ägg och socker tills sockret smält, rör sedan ner detta i chokladblandningen med mjölblandningen

Häll i portionsformar eller muffinsformar av typ amerikanska muffins

Grädda 7-12 min kolla när ytan har stelnat, då är den klar, den ska ha en rinnig kärna

Jag har serverat den halv ljumig med hallon, mums.

Tycker den är godast så!

Om du vill så titta gärna in senare i kväll.

Nu ska det förberedas grillning inför kvällen.

Kram på dig!