I eftermiddag har Nea och jag varit på 95 års kalas hos Anna.
Anna var tillsammans med min morfar.
Min morfar finns tyvärr inte längre i livet länge.
Jag kommer ihåg sommrarna i deras stuga i Veberöd.
Morfar fixade nere i sin verkstad och Anna bakade och lagade mat.
Vi hälsar på henne med jämna mellanrum och idag var det så dax att fira hennes 95-årsdag.
Det serverades smörgåstårta, gott!
Sen var det kaffe och tårta.
En massa prat om svunna tider.
Ett stort grattis Anna!
Hoppas man får bli så gamla och vara så pigg:))
Här har vi Anna, dagens jubilar!
När vi kom hem stod middagen på bordet, så gissa om jag är mätt nu!
Här är receptet på dagens goda dessert. Om du inte testat så är tipset gör det.
Om man tycker om panna cotta så kommer man att tycka om denna oxå, tror jag!
Creme Brulee
Ing:
1 vaniljstång
4 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl strösocker
6 äggulor
2 msk råsocker eller strösocker
6 portionsformar á 1½ dl
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 °. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ner fröna i en kastrull och lägg sedan ner stången och fröskrapet.
Tillsätt grädde, mjölk och ½ dl av sockret. Låt detta koka upp under omrörning, (ha koll och rör hela tiden annars finns en risk att det bränns) ta sedan bort kastrullen från värmen.
Vispa äggulor och resterande av sockert vitt och pösigt. Ta upp vaniljstången ur kastrullen. Vispa ner den varma gräddblandningen i äggsmeten.
1 vaniljstång
4 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl strösocker
6 äggulor
2 msk råsocker eller strösocker
6 portionsformar á 1½ dl
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 °. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ner fröna i en kastrull och lägg sedan ner stången och fröskrapet.
Tillsätt grädde, mjölk och ½ dl av sockret. Låt detta koka upp under omrörning, (ha koll och rör hela tiden annars finns en risk att det bränns) ta sedan bort kastrullen från värmen.
Vispa äggulor och resterande av sockert vitt och pösigt. Ta upp vaniljstången ur kastrullen. Vispa ner den varma gräddblandningen i äggsmeten.
Fördela smeten i portionsformaranvänd gärna små minipajformar och ställ dessa i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter tills krämen har stannat.
Låt krämen svalna och sätt in formarna i kylskåp.
Vid servering:
Sikta över socker och bränn med gasolbrännare tills sockret smält till en gyllenbrun (men inte bränd) karamell.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter tills krämen har stannat.
Låt krämen svalna och sätt in formarna i kylskåp.
Vid servering:
Sikta över socker och bränn med gasolbrännare tills sockret smält till en gyllenbrun (men inte bränd) karamell.
Lycka till!
Nu orkar jag inte mer än att sitta i soffan:))
Ha en superbra lördagskväll!
Kram
